-Culture & transformation-

Je vends depuis pas mal d'années déjà mes plants, mes légumes, mes œufs, mes volailles, mes semis ou je les transforme pour ma consommation personnel comme me l'on appris mes ainés, de plus je suis cuisinier de métier, et comme on dit dans le métier, rien ne se jette tout se transforme !
Je donne des conseils sur comment associer des végétaux entre eux, comment et par quel moyen de lutter contre les maladies avec des concoctions ou décoctions, mais aussi des engrais à base de purin ou encore comment composter nos déchets qui est l'une des matières premières de choix pour le jardin.
Je ne cherche pas à lutter contre ce que certain qualifie "de nuisibles" mais de trouver une certaine harmonie.
Je ne cherche pas la productivité, mais le qualitatif!
Observation est l'une des première qualité qu'a le jardinier.
Il faut savoir laisser faire la nature elle-même, elle le faisait si bien sans nous auparavant.
La nature et tout ce qu'elle comporte est un livre ouvert qui ne demande qu'à transmettre son savoir, je ne suis que l'un de ces narrateurs.

Production 

-Le jardin-

-Les œufs de Paulette la poulette-

Qui parfois nous fait des œufs énormes.

-La transformation-

Mon pain maison au levain fait à la main.

-La permaculture c'est aussi sont lot de diversité-

Quelques petits spécimens observé dans mon jardin dont certain que je n'est pas eu le temps de photographier.

Encore cette année, je me réjoui de pouvoir vendre légumes et fruits, mes œufs à quelques familles de ma commune, malgré la toute petite superficie de mon jardin.
Ravi de voir les parents et leurs enfants manger les fruits et légumes cueillies directement dans mon jardin, ramasser devant leurs yeux.
Un vrai plaisir, un vrai régal.
Un grand merci pour tout ceux qui me font exister et qui participe à faire grandir mon projet.